HOY PARA COMER…¡ONIGIRI!

¿Tenéis ganas de probar una de las recetas por excelencia de la cocina japonesa? ¡Acompañadme! El onigiri (おにぎり) es una bola hecha con arroz y que puede ir rellena o no de cualquier ingrediente, creo que una comparación bastante acertada sería decir que en Japón el onigiri es como en España nuestro tan amado bocata. Es…

KAGURAZAKA: UN BARRIO DE GEISHAS EN TOKIO

Cuando pensamos en geishas, seguramente se nos viene a la cabeza Kioto y  un Japón más tradicional, en un barrio de casas bajas con sus ochaya donde las geishas entretienen a los clientes por la noche. Sin embargo, en una ciudad tan moderna y cosmopolita como Tokio también encontramos lugares en los que viven y…

MOMIJI MANJÛ, DULCE OTOÑAL JAPONÉS

Acabo de descubrir la existencia del MOMIJI MANJÛ. Este rico dulce de Japón puede acompañar nuestro té en una lluviosa tarde de otoño… ¿nos atrevemos a prepararlo? Aquí la receta. INGREDIENTES Cobertura: 2 medias tazas de harina 4 cucharitas (de té) de levadura 1/4 de taza de azúcar blanco 3/4 de taza de agua Relleno:…